В арсенале рекламщика имеется немалый запас инструментов. Однако современный потребитель уже изрядно перегружен рекламной информацией и зачастую просто перестаёт её замечать. Увеличение количества рекламных сообщений вызывает привыкание, усталость и, как следствие, снижение степени их восприятия потребителем. В этом плане аромат — единственный маркетинговый инструмент, который покупатель не в силах игнорировать, ведь невозможно зажать нос и не дышать. Добавим к этому тот факт, что у человека потрясающая память на запахи. Если определённое место, скажем, магазин, ассоциируется у него с приятным запахом, он, как минимум, захочет туда вернуться. Особенно восприимчивы к запахам женщины и дети, а, как вы знаете, именно женщины, как правило, выбирают мебель для своего дома.
Неслучайно в последние годы активное развитие получил аромамаркетинг — целенаправленное использование ароматов для увеличения объёмов продаж. Как использовать этот инструмент в мебельном ретейле? Какие ароматы уместны в мебельном магазине? И какой коммерческий эффект следует ожидать от аромамаркетинга?
Где используют аромамаркетинг?
О том, что с помощью запахов можно влиять на людей, было известно ещё в древности. Используя определённые ароматы, влияние на своё окружение оказывала знаменитая Клеопатра. Индийские брахманы во время радостных событий наслаждались ароматами особых масел. В периоды горестей они доставали ёмкости с этими аромамаслами, чтобы вдохнуть и вспомнить запах, напоминавший о счастливом времени. Если перенестись в век XX, то здесь внимания заслуживают японцы и американцы, которых по праву можно считать пионерами аромамаркетинга. В Европе первые компании, специализирующиеся в этой сфере, появились 16-17 лет назад. В нашей стране первые робкие попытки в направлении аромамаркетинга стали предприниматься около восьми лет назад, когда компания «Арома-рум» (Москва) привезла первую партию профессиональных аэрозолей. Тогда внятной маркетинговой стратегии у этой фирмы не было, и первая партия распродавалась в течение трёх лет. Однако затем процесс пошёл успешнее. Сегодня на рынке аромамаркетинга работает уже несколько компаний, являющихся дилерами европейских производителей: четыре крупных предприятия в Москве и одно в Санкт-Петербурге. В регионах, и в том числе в Свердловской области, работают дилеры этих компаний.
Аромамаркетинг используется в самых разных сферах — ювелирных магазинах, салонах белья, одежды, автомобилей, стоматологических клиниках, страховых компаниях и т. д. Однако, как отмечает Елена Панкратова, директор компании «Ларом» (Москва), наиболее востребован этот инструмент в магазинах обуви (из-за наличия довольно неприятного запаха продаваемого товара), продуктовых магазинах (для ароматизации отдельных секций) и на предприятиях общественного питания (для решения проблемы запахов кухни, табака и для стимулирования аппетита).
«Прежде всего, аромамаркетинг используют компании, которые хотят донести информацию о себе в комплексе, — рассказывает Яна Сажина, специалист по аромамаркетингу компании «Ароматик Екатеринбург», — это и фирменный стиль, и сервис, и аромат, который вызывает у покупателя определённую эмоцию. Аромамаркетинг — инструмент предприятий, которые формируют мнение рынка о себе. Как правило, это лидеры рынка или компании, которые стремятся ими стать».
Каков эффект?
Надо понимать, что любой инструмент маркетинга, каким бы причудливым он ни был, должен в конечном счёте влиять на самое главное — увеличение объёмов продаж. Как это происходит в нашем случае? Как мы уже отметили, зайдя в магазин, покупатель не может избежать контакта с запахом, который характерен для этого места. Аромат на основании личного опыта человека моментально вызывает ассоциации, которые запускают сложный механизм реакций. У человека в голове тут же появляются определённые образы и эмоции. Это приводит к тому, что: увеличивается время пребывания в точке продажи, повышается внимание к товару, а само место запоминается. В магазине создаётся гармоничная атмосфера, что не может не повлиять на продажи. Считается, что в среднем при использовании ароматизации помещений объём продаж увеличивается от 4 до 15%.
Если говорить более детально, то к краткосрочным эффектам применения аромамаркетинга можно отнести увеличение «среднего чека» покупки, увеличение количества импульсных покупок, повышение оценки покупателем качества услуг. К долгосрочным эффектам резонно отнести повышение лояльности к бренду, формирование позитивного образа бренда и повышение дохода.
Для мебельного магазина аромамаркетинг может быть полезен как минимум по трём причинам. Во-первых, с помощью ароматических композиций можно устранить запахи клея, ДСП и прочих «издержек» производства. Во-вторых, «стилевым» ароматом можно подчеркнуть вход в шоу-рум вашего магазина, в выставочные залы и клиентскую зону, если, к примеру, вы принимаете заказы на индивидуальную мебель. Благодаря этому у ваших клиентов поднимется настроение и усилится желание совершить покупку. Наконец, аромат способен подчеркнуть неповторимый облик салона, его атмосферу, стиль и настроение.
«Подберите для меня аромат... денег»
«От своих клиентов мы часто слышим: «Подберите для моего салона аромат денег...», — рассказывает Яна Сажина. — Задача предельно ясна, но надо понимать, что универсального аромарешения для мебельного магазина не существует. Поэтому, чтобы подобрать аромат, который гарантирует вам 5-15% увеличения прибыли, потребуется определённое время и усилия».
Прежде всего, следует выяснить, какую мебель вы продаёте, и кто является вашей целевой аудиторией. Если вы специализируетесь на корпусной мебели эконом-класса, то целесообразно избавиться от запаха дешёвых материалов и создать образ натуральной древесины. Эту задачу могут решить ароматы дуба, кедра, свежеспиленного дерева. Если речь идёт о магазине дорогой мебели, то здесь стратегия должна быть иной. «Продукция премиум-класса — это не просто удовлетворение физиологических потребностей; это покупки статусные, — комментирует Елена Панкратова. — Соответственно, интерьер и аромат как часть дизайна должны подчёркивать исключительность, статусность, избранность аудитории. Аромат должен быть подчёркнуто сексуальным, например, с нотами пачули, мускуса, ветивера».
«Чтобы задержать покупателя в магазине мебели среднего ценового сегмента и выше, нужен благородный приятный аромат, — делится мнением Яна Сажина, — к примеру, в секторе спальни будет уместен аромат ванили, в зоне кухонной мебели — аромат капучино, выпечки, ванили, кофе с пирожными: они вызывают аппетит и заставляют потенциальную покупательницу мысленно представить себя на данной кухне в роли хозяйки. Для отдела гостиных подойдут самые разные ароматы — кофе, аромат «свежий офис» — классический запах свежести и чистоты, аромат розы, а также всевозможные ароматы парфюмерной группы. В отделе кабинетов соответствующее настроение смогут поддержать древесный аромат, аромат кожи и сандала».
Если вы специализируетесь на продаже детской мебели, работу следует вести не только со взрослыми покупателями, но и с маленькими. Родители часто прислушиваются к мнению своих малышей, а обоняние у детей и подростков гораздо острее, чем у взрослых. Попробуйте лёгкий аромат конфет — эффект не заставит себя ждать. Есть и другие неплохие варианты — запах клубники, банана, кокоса и цитрусовых.
В ассортименте компаний, предлагающих услуги аромамаркетинга, представлены сотни ароматов, каждый из которых способен решать определённую задачу. Оригинальное решение — аромат под названием «Детская присыпка», довольно сильно напоминающий запах пудры, которой пользовались ещё в советское время. Специалисты компании «Ароматик Екатеринбург» рекомендуют использовать его в магазинах, где продаётся мебель и сопутствующие товары для самых маленьких детей: аромат довольно приятный и очень нравится женщинам. Более того, исследования американских специалистов показали, что аромат детской присыпки оказывает особое действие на женщин — заставляет их почувствовать нежность и вызывает желание совершать покупки для детишек.
Есть оригинальные ароматы, которые вызывают вполне конкретные ассоциации. К примеру, аромат «София» из ассортиментa всё той же фирмы «Ароматик Екатеринбург» навевает образы старины, красивых и изящных вещей. Он сможет подчеркнуть достоинства дорогой мебели, стилизованной под старину, — с эффектами старения, патиной и другими соответствующими видами отделки.
Ароматов для привлечения внимания клиентов к вашей мебели существует масса. Все они гипоаллергенны и безопасны для здоровья человека.
Ошибки, которые не стоит совершать
Аромамаркетинг будет эффективным, если подойти к нему серьёзно. Можно потратить значительные средства, но не увидеть тех 5-15% увеличения прибыли, которые сулит этот инструмент. Первая ошибка, которую стоит избегать, — это попытка точно передать аромат вашего продукта, к примеру, свежей древесины в магазине мебели из массива. Ещё одно заблуждение, которое может стать для вас фатальным, — ориентация исключительно на ваш собственный вкус. Он может быть, мягко говоря, неидеальным, или просто не соответствовать задачам в вашем магазине.
Не стоит решать задачи аромамаркетинга с помощью бытовых освежителей. Они не окажут на ваших посетителей положительного влияния и лишь вызовут ассоциацию с туалетом. Правильным решением будет обратиться в компанию, которая специализируется на бизнес-ароматизации. Желательно, чтобы это предприятие уже имело опыт работы по данному направлению. Специалисты такой фирмы должны хорошо разбираться в ароматах, иметь все необходимые сертификаты качества продукции, уметь проконсультировать вас по установке оборудования и оказывать соответствующие услуги.
Ещё одна причина, по которой ароматизацию лучше доверить профессионалам, это необходимость сочетания аромата и интерьера вашего салона. К примеру, если ваш магазин оформлен в фиолетовых оттенках, аромат леса в нем попросту не будет восприниматься. И, наоборот, в салоне, оформленном в тёплых коричневатых оттенках, мебель будет эффективнее продаваться, если заставить покупателя вдыхать аромат какао или кофе. В любом случае, следует избегать диссонанса между запахом и визуальной картинкой.
Внедряя такую инновацию, как аромамаркетинг, очень важно оценивать различные параметры в комплексе. И уж, конечно, не стоит забывать о том, что никакой, даже самый чудесный аромат, не увеличит вашу прибыль, если ваши продавцы не умеют продавать.
Виды оборудования и цена вопроса
Аромамаркетинг — относительно недорогой инструмент. Для его внедрения понадобятся единовременные затраты на ароматизационное оборудование и периодические затраты на покупку расходных материалов. Так, чтобы ароматизировать магазин площадью 200 квадратных метров при высоте потолка 3 метра и наличии приточно-вытяжной вентиляции вам понадобится оборудование стоимостью от 50 000 рублей и ароматизаторы, стоимость которых составляет от 4000 рублей в месяц при условии 12-часового рабочего дня и средней интенсивности ароматизации. Сократить расходы можно, ароматизируя торговый зал не 12 часов в день, а меньше, выбрав тот период, на который в вашем салоне приходится наибольший поток покупателей.
Видов ароматизационного оборудования существует немало, каждый из которых призван решать задачи определённого уровня. Специальный аэрозольный диспенсер, приобрести который можно за 2600 рублей и сменные картриджи к нему от 450 рублей, которые работают от одного до трёх месяцев в зависимости от режима использования. Его задача — обеспечить ароматизацию маленького салона площадью 30 квадратных метров. Работают такие диспенсеры от пальчиковых батареек.
Для небольших помещений можно использовать гелевые ароматизаторы. Эти аппараты основаны на принципе испарения ароматического геля и работают от сети 220 В. В отличие от аэрозольных диспенсеров, распространение ароматов в гелевых аппаратах происходит более равномерно. Кроме того, гелевая система невелика и по габаритам (от 12 сантиметров в диаметре и от 10 сантиметров в высоту). Место установки такого оборудования должен рекомендовать специалист после просмотра помещения.
Если речь идёт об ароматизации помещений среднего размера, обратите внимание на жидкостные аппараты, работающие также по принципу испарения. Качество и широкий выбор ароматов, стильный дизайн с использованием металла и натурального дерева выделяют этот вид арома-оборудования. Аппарат устанавливается на пол и работает от электричества.
Существует также несколько видов оборудования для ароматизации больших площадей. Это приборы, которые встраиваются в систему вентиляции и обслуживают помещения объёмом в тысячу и более кубических метров.
Надо сказать, что лидерами в производстве ароматизационного оборудования являются производители из таких стран, как Германия, Греция, Япония, США, Франция и Китай. В нашей стране шире всего представлена продукция из Германии и Греции. Все они представлены на российском рынке довольно хорошо, кроме продукции из Поднебесной. Специалисты отмечают, что качество китайского оборудования вполне достойное, а вот ароматы китайского производства весьма специфичны и не близки российскому потребителю.
О перспективах рынка
Аромамаркетинг стремительно развивается. В 2009 году в США состоялась вторая ежегодная конференция по аромамаркетингу, в которой участвовали ведущие производители оборудования и ароматов со всего мира. С каждым годом количество компаний, сделавших ставку на аромамаркетинг, значительно увеличивается. Даже несмотря на финансовый кризис, который дал знать о себе в 2009 году, не внёс отрицательной динамики в развитие этой отрасли. Профессионалы аромарынка констатируют увеличение товарооборота в прошлом году в значительной степени. Как общероссийский, так и уральский рынок услуг по аромамаркетингу пока нельзя назвать насыщенным. Однако мебельными фирмами такой инструмент, как аромамаркетинг, практически не освоен. В Екатеринбурге его эффективность уже изучили несколько магазинов, которые работают в сегментах «премиум» и «средний плюс». Дело за вами!
Журнал «Мебель крупным планом» № 1-2/2010